imageimageimageimageimageimage
imageimageimageimageimageimageimage

Full Circle Blog

De Full Circle vaart in 2017 over de Indische oceaan. Lees de avonturen van Paul & Monique en hun gasten.

Kaneeltoast

  • 4 sneetjes oud brood
  • '3 eetlepels margarine
  • ½ theelepel kaneel
  • 1 eetlepel suiker
  1. Verwarm een koekenpan
  2. Meng de boter, suiker en kaneel
  3. Smeer 1 kant van de boterham in en leg deze in de pan met de beboterde kant naar beneden
  4. Smeer de andere lant van de boterham in
  5. Bak de boterham goudbruin aan beide kanten
Getagged in:
Lees Meer
960 Hits
0 reacties

Eigen gemaakte Huttenkase

  • 1 liter melk
  • 3 eetlepels citroensap

 

  1. Breng de melk al roerende op een laag vuurtje aan de koop
  2. Roer het citroensap erdoor. De melk gaat direct schiften en er ontstaan witte korrels en een groenige vloeistof
  3. Vuur uitdraaien en 30 minuten laten staan
  4. Gooi het mengsel door een zeef waar je een dunne theedoek of kaasdoek in hangt
  5. Ongeveer 10 minuten laten uitlekken
  6. Doe een ½ theelepel zout door de huttenkase

 

Getagged in:
Lees Meer
868 Hits
0 reacties

Chutney van Savu Savu (Fiji)

  • Blikje tomaten
  • Verse gember 2 cm (fijngesneden)Chutneysavusavu
  • 5 teentjes knoflook
  • ½ ui (fijngesneden)
  • Chili vlokken
  • ½ theelepel komijn (geera)
  • ½ theelepel mosterdzaad (sarso)
  • 1 theelepel kurkuma (haldi)
  • 1 theelepel marsala of kerriepoeder
  • 1 handje verse koriander (gesneden)
  • 2 theelepels suiker
  • Zout & Peper
  1. Pureer de tomaten, voeg iets Zout toe.
  2. In een apart bakje gemberen knoflook mengen.
  3. Doe de ui in een pan en fruit deze.
  4. Chili vlokken toevoegen.
  5. Voeg het gember/knoflookmengsel toe.
  6. Voeg de kruiden, mosterdzaadjes, komijn, kurkuma en de marsala toe.
  7. Dan de tomaten erbij en roer alles. Proef en maak het geheel op smaak.
  8. Voeg de suiker toe
  9. Als laatste de koriander toevoegen.
  10. Roer en laat het zo'n 5-10 pruttelen.
Lees Meer
849 Hits
0 reacties

Dahl van Fiji

  • 1 kopje linzen
  • 1 theelepel currypoeder
  • 2 teentje knoflook (klein gesneden)
  • 2 theeleples Zout
  • 7 kopjes water
  • ½ theelepel olie
  1. Spoel de linzen met water.
  2. Doe de linzen met het water in snelkookpan.
  3. Voeg de knoflook toe, de currypoeder de olie en het Zout.
  4. Breng het aan de kook en laat het 45 minuten sudderen.

 

Lees Meer
772 Hits
0 reacties

Tomatenchutney

  • 750 gram tomatenTomatenchutney
  • 200 gram suiker
  • 3 teentjes knoflook (uitgeperst)
  • 1½ dl azijn
  • 50 gram rozijnen
  • 20 gram geschaafde amandelen
  • ½ theelepel chilipoeder
  • ½ theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel zout
  1. Halveer de tomaten en haal het zaad weg. Snij het vruchtvlees in stukjes.
  2. Los de suiker op in 2½ dl water.
  3. Roer de tomaten erdoor en daarna alle andere ingredienten.
  4. Laat dit 45 minuten op een zacht vuurtje koken tot de massa flink indikt.
  5. Doe daarna de chutney in goed schoongemaakte potten en sluit deze luchtdicht af.
  6. Plak een etiket op de pot en vermeld de datum en de inhoud.
  7. Je kan de chutney 8 tot 10 weken bewaren
Getagged in:
Lees Meer
815 Hits
0 reacties