imageimageimageimageimageimageimageimage
imageimageimageimageimageimageimageimage

Full Circle Blog

De Full Circle vaart in 2019, na een wereldreis van ruim 8 jaar weer naar 'huis' via de atlantische oceaan. Lees de avonturen van Paul & Monique en hun gasten.

Erwtensoep zoals mijn vader, Aad 'm jarenlang maakte

  • 500 gr krabbetjes of hamschijfsnert
  • 500 gr. spliterwten
  • 250 ge. zuurkoolspek
  • 1 gelderse rookworst
  • 4 gesnipperde uien
  • 1 winterpeen in dunne plakjes gesneden
  • 1 selderijknol in blokjes gesneden
  • 2 in ringen gesneden preien
  • 2 in blokjes gesneden aardappelen
  • 1 dl. melk
  • 2 el. selderijblad, fijn gehakt
  1. Breng de erwten, samen met het vlees en het zuurkoolspek aan de kook. Na een half uur afschuimen.
  2. Alle groenten, behalve het selderijblad toevoegen. Breng op smaak met (ruim) Peper & Zout en laat het tenminste een uur op laag vuur koken.
  3. Haal het vlees uit de pan en verwijder eventuele botjes. Snij het vlees en het zuurkoolspek klein en doe het terug in de pan.
  4. Laat de rookworst de laatste 20 minuten in de soep meekoken of verwarm deze apart, als hij in plastic verpakt is. Voeg als laatste de melk en de selderij toe alsmede de in plakjes gesneden rookworst .

Tip: Geef er als finishing touch roggebrood en katenspek bij

EN NU MAAR SMULLEN....................................................................................

Preischotel met gehakt en ananas
Poisson Cru

Reacties

 
Nog geen reacties
Reeds Geregistreerd? Hier Aanmelden
Gast
woensdag 01 april 2020

Captcha afbeelding